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El mejor vino de Vetusta - Edición Especial Carrascalón Alto

Viñedos singulares a más de 1000m de altura, una bodega con más de 20 años de experiencia superando las 30 hectáreas de expansión y un fruto de alta calidad y especial acidez, son los ingredientes para lograr uno de los mejores caldos del mercado. No podemos hablar de otro vino que no sea el Carrascalón Alto Edición Especial de la bodega de Vetusta. Un vino perfecto para cualquier ocasión y con el cual deleitar el paladar de tus comensales dejando constancia de la presencia que otorga un auténtico DO del Ribera Duero de calidad.


Vamos a aprender un poco más sobre este vino Edición Especial y descubrir todos los secretos que esconde el “Carrascalón Alto” de las Bodegas Vetusta.


Notas de Cata

Vino Tinto Vetusta Especial Carrascalón Alto

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Cuando hablamos del Carrascalón Alto Edición Especial, hacemos referencia a un vino muy exclusivo producido por una de las mejores bodegas de la DO Ribera de Duero, la bodega Vetusta. Pero este vino no es solo una edición especial, si no que es uno de los mejores caldos de la bodega Vetusta gracias a su proceso de elaboración cuidado y la selección de sus uvas tempranillo. Todo ello se aprecia a la hora de hacer la cata, donde podemos descubrir una gama de aromas y sabores espectaculares.

Empezamos con la vista, donde apreciamos un característico color rojo picota con una capa muy alta. Continuamos con una entrada en nariz que muestra su elegancia y su complejidad, con un aroma a fruta madura, flores azules y monte bajo.

Por último, en boca es de entrada delicada y largo final que alargará el sabor a medida que avance por nuestro paladar, permitiendo sentir la fusión de sabores y la explosión del tempranillo.

Características del Vino Tinto Vetusta Carrascalón Alto

Elaborado a base de uva tempranillo, conocida también como “tinta del país”, fruto autóctono de la zona, se logra un vino alta calidad, con una carga tánica muy amable lo que produce un vino fino y sedoso en boca. Haciendo así del Carrascalón Alto un caldo perfecto para los auténticos amantes del vino.

Un vino con una apacible entrada en boca, lo que hace que se recomiende tomarlo a una temperatura ambiente de entre 14-15ºC.

Su correcta acidez hace que sea un vino perfecto para acompañar cualquier comida o incluso para consumirse en una velada sosegada acompañada por pequeños aperitivos de la tierra.

En definitiva una delicia para amantes del vino y la buena compañía.

Tipo de Vino Tinto
Tipo de Crianza Crianza (15 meses en barrica)
D.O. Ribera del Duero
Bodega Vetusta
Uva Tempranillo
Tamaño 750 ml.
Graduación alcohólica vol.
14,5%

La mejor edición especial de tinto Vetusta

Un vino de tan excepcional sabor y tan alta calidad, con cualidades diferentes al resto, solo podría llevarse a cabo en una bodega especial. Si de exclusividad y alta calidad hablamos, las Bodegas Vetusta son un claro referente en nuestro país. Sus más de 20 años de experiencia y sus 30 hectáreas de extensión de viñedos, son una clara referencia de ello.

Una de las características más especiales de esta bodega, y la cual le permite crear vinos de tan alto calibre y excepcionalidad, son sus más de 900m de altitud. Lo que le permite trabajar con la uva como nadie. Logrando una maduración más lenta y logrando vinos de acidez especial y diferenciada del resto dentro de la DO Ribera del Duero.


Algo especial y un caso aparte incluso es su Carrascalón Alto Edición Especial. Comenzó a elaborarse en el año 2017 y en una situación casi mágica. Con una pérdida de casi el 60% de la añada debido a fuertes heladas, la parcela de la uva del Carrascalón Alto quedó protegida por una fuerte nevada que cayó sobre ella horas antes.

Elaborado en una tina abierta con bazuqueos manuales durante la fermentación, produjo una fermentación espontánea con levaduras propias de las uvas. Dicha fermentación, se hizo en barricas de 225 de roble francés. Posteriormente permaneció en dichas barricas durante 15 meses y finalmente en botella un mínimo de 2 años antes de su comercialización.

Un largo y laborioso proceso que como resultado dio este caldo de alta calidad y excepcional sabor.

Maridaje del vino Vetusta Carrascalón Alto

tinto vetusta carrascalón alto

No podemos olvidar que el Carrascalón Alto es un DO Ribera del Duero por lo que maridará perfectamente con una amplia selección de carnes, especialmente rojas. Recomendamos que se elaboren a la plancha manteniendo el punto de cocción medio o incluso de forma estofada.

Los guisos son siempre también una gran elección para acompañar este maravilloso DO. Debido a su baja acidez y su largura en boca, la fusión de sabores obtenida dará como resultado un disfrute al paladar de alta categoría.

Tinto DO Ribera del Duero

Como buen tinto DO Ribera del Duero, el Carrascalón Alto Edición Especial, cuenta ,como hemos explicado, con unas características propias de la tierra de Aranda de Duero. Esto unido a su excelente trabajo de elaboración hace de este caldo uno de los productos más Top del mercado a un precio accesible para todos los bolsillos, las Bodegas Vetusta nos traen la oportunidad de degustar un auténtico DO en directamente en nuestra mesa.

Si quieres conocer más sobre este Carrascalón Alto Edición Especial, o sobre otros de los magníficos Tintos DO que ofrecemos, no pierdas la oportunidad de visitar nuestro amplio catálogo de vinos.

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