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¿Qué es un vino de Denominación de Origen?

Si sois aficionados al mundo de los vinos, habréis escuchado en múltiples ocasiones las palabras ‘’Denominación de Origen’’ estamos seguros de que también las asociáis a vinos de gran calidad y prestigio, y no estáis equivocados.

¿Pero sabéis exactamente que es una Denominación de Origen? ¿Sabéis dónde y cómo se formaron así como lo que significan legalmente?

Hoy hemos venido a hablaros expresamente de ellas, desde su origen y el motivo por el que se formaron, hasta las más conocidas y prestigiosas en España. Continua leyendo para saber más de las Denominaciones de Origen de la mano de Magna Hispana.


¿Qué es una Denominación de Origen?

La Denominación de Origen (También conocida como D.O. en muchas revistas y webs especializadas) es un sello de calidad, que hace referencia a la procedencia de un producto, cuya calidad o características se deben principalmente al medio geográfico en particular en el que se ha producido. Ya sea por los factores naturales del terreno o por los factores humanos que están involucrados. Por último, hay que aclarar que para que sea catalogado como Denominación de Origen, todas las fases de producción han de tener lugar en su totalidad en la zona geográfica definida.

En el mundo de los vinos, las denominaciones de origen en nuestro país es el sistema utilizado para el reconocimiento de la calidad de cada vino. Como consecuencia de las características propias y diferenciales de una región en particular.

Principalmente hablamos de una unión de productores (conocidos como viticultores ya que se dedican a la vendimia) y elaboradores (bodegas en este caso) que deciden ponerse de acuerdo para trabajar la tierra de una manera en particular, y producir de esta manera el mejor vino posible, tratando de alcanzar por supuesto la mejor calidad en su producción.

En nuestro país hay alrededor de 70 Denominaciones de Origen de vino reconocidas, donde cada una de ellas establece sus propias condiciones de producción y elaboración para los vinos. Tratando de conjugar de la mejor manera posible factores naturales (el suelo y las condiciones climáticas) con los factores humanos (el proceso de producción) para lograr que los vinos producidos por sus integrantes gocen de la mejor calidad posible.

Para formar parte de la Denominación de Origen, el viñedo debe de estar situado específicamente en la zona geográfica delimitada, así como utilizar las variedades de uva autorizadas por la D.O. Además de cumplir con ciertos requisitos especiales como el tamaño de la plantación, el sistema de poda, las prácticas de los trabajadores... Cada administración tiene su propio reglamento, el cual es aprobado y gestionado por su propia administración.

Denominaciones de Origen en España

Aunque absolutamente todas las denominaciones de Origen con las que hemos trabajado en Magna Hispana cumplen con rigurosos estándares de calidad y producen unos vinos espectaculares, no podemos hablar de todas. Es por eso por lo que hemos elegido unas pocas de las que nos encantaría contaros, destacando sus grandes caldos así como sus rigurosos procesos de selección:

  • Denominación de Origen Madrid: Proveniente de la capital, la Denominación de Origen Madrid se ha convertido en una de las más prestigiosas del sector. Su amplia selección de vinos, entre los que destacamos sus espectaculares y numerosos vinos de crianza, conocidos por su maravilloso sabor tan agradable al paladar, hacen las delicias de los amantes del vino más exigentes.
  • Denominación de Origen Rioja: Junto a la D.O. Priorato, la Denominación de Origen Rioja es una denominación de origen calificada. Estas son aquellas denominaciones que cuentan con una exigencia suplementaria en cuanto a normativa y antigüedad. Lo que supone unos estándares muy elevados en lo que a calidad del vino se refiere. Estas exigencias adicionales, sumadas a su trato experto cuando de uvas se tratan, dan como resultado los que para muchos son los mejores vinos de España.
  • Denominación de Origen Ribera del Duero: Conocida especialmente por sus acusadas oscilaciones térmicas la Denominación de Origen Ribera del Duero está formada por viñedos repartidos a lo largo de Castilla y León. La influencia de la cuenca del Duero dota a sus vinos de una calidad excepcional, así como de personalidad propia que los diferencia de otros muchos. Aunque están especializados en la producción de grandes vinos tintos, también cuentan con varios rosados en su catálogo.

Otros Sellos de Calidad

Aunque las Denominaciones de Origen son el sello de calidad más conocido aquí en España, no son necesariamente el único. Ya que desde hace varios años, ha surgido la que se conoce como Denominación de Vinos de la Tierra (VT), una categoría de vinos españoles con indicación geográfica, los cuales cuentan con características específicas, ya sean determinadas por las condiciones ambientales, o de cultivo, según lo establecido en cada zona geográfica.

  • VT Granada: Famosa por su gran variedad de vinos, la Denominación de Origen Granadina se ha encumbrado como una de las más prestigiosas y demandadas en el territorio Español. Las excepcionales condiciones geográficas de su territorio son un verdadero regalo para sus caldos, que permiten una maduración lenta y uniforme, y dan lugar a increíbles vinos tintos, blancos y rosados. Ninguna especialidad se escapa de la VT de Granada, la cual es un auténtico seguro para cualquier comida o cena.

A diferencia de las Denominaciones de Origen, la delimitación geográfica solo pueden ser unidades administrativas, sin llegar a la parcelación. Esto exime a los vinos de la tierra del riguroso control geográfico al que someten las denominaciones de origen, aunque sin dejar de lado en ningún momento el trato y la calidad de sus vinos.


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