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Tipos de copa de vino por tamaño y forma

Para los amantes del buen vino, disfrutar de este manjar no es simplemente olerlo y beberlo, sino saber aprovechar momentos. Cada tipo de vino tiene su particularidad y su proceso de elaboración debe ser respetado también a la hora de la degustación. Así como podemos hablar de los maridajes y proponer distintos tipos de vino para cada alimento según sus características principales y propiedades, podemos proponer diferentes tipos de copas de vino.

Las copas de vino tienen un sentido, no se trata sólo de protocolo, sino de comprender por qué el diseño de cada copa es diferente y qué aporta eso a la experiencia de la degustación del vino. A continuación, detallaremos cómo son las copas de vino, la diferencia entre copas de vino blanco y tinto y los distintos tipos de copas de vino en particular.


Diferentes tipos de copas de vino

En principio, es importante detallar las características básicas que tienen todos los tipos de copas de vino aceptadas por protocolo: ¿Cómo son las copas de vino? Todas las copas de vino poseen tres partes: pie, tallo -que puede ser más largo o corto según el tipo de vino- y cuerpo -donde se coloca el líquido-.

Todas las copas de vino blanco y tinto deben ser de vidrio liso y fino, de aproximadamente un milímetro de grosor. Esto es para que el vino pueda evaluarse visualmente, desde el color hasta la textura y densidad, sin perder detalles por el material de la copa. La misma no debería estar serigrafiada ni debiera tener ningún tipo de marca que obstruya el paso de la luz.

Los distintos modelos de copas de vino varían en su largo, ancho y forma del cuerpo, pero jamás de material. Existen distintos tamaños de copas de vino según los protocolos de la zona, el vino a consumir y recomendaciones de sommeliers. Estas variaciones de los diferentes tipos de copas de vino se deben a las características que deben conservar de cada vino y también, al sector degustativo de la lengua al cual se quiere direccionar el vino. Sí, según la forma de la copa es posible acceder primero a ciertos puntos de la lengua que degustan ciertos sabores para poder degustarlo correctamente.

Nombres de copas de vino y sus características

Tipo de copas para vino tinto

Los vinos tintos tienen distintas propiedades según el tipo de elaboración, el origen y el tiempo de añejado con el que cuenten. Por eso, si bien es común observar un solo tipo de copa para este tipo de vino, existen distintos tipos de copas para vino tinto.

Copa burdeos

Esta copa es alta, amplia y algo alargada. Es la más común, ya que debido a su forma permite conservar los aromas de vinos jóvenes o con crianza.

Copa borgoña

La copa borgoña es más baja que la burdeos, más ancha en la base del cuerpo y posee un cuello -la parte superior del cuerpo- un poco más angosto. Desprende muy bien los aromas y está elaborada en una sola pieza de vidrio.

Copa pinot noir

La pinot noir es una copa diseñada para direccionar el vino al paladar. Como mencionamos anteriormente, esto es posible debido a su forma particular con una base de cuerpo similar a la copa borgoña pero un cuello mucho más cerrado. Esto sirve para intensificar el dulzor y la acidez del vino en la degustación.

Copa cabernet sauvignon

Esta copa es muy similar a la burdeos, pero tiene un tallo más corto y un cuerpo más pequeño. Su función es muy similar y resulta más cómoda de manejar que la burdeos. Es utilizada para vinos que requieren una menor temperatura y que en una copa burdeos se calentarían antes de poder terminarlo.

Modelos de copas de vino blanco

Los distintos tipos de copas de vino tienen algo en común, suelen ser más angostos y alargados que las copas de vino tinto y poseen un cuello más pequeño. Los tamaños de copas de vino blanco varían según el tipo de vino y región, sin embargo nunca son tan grandes como las de vino tinto.

Copa chardonnay

Esta copa tiene un tallo largo y un cuerpo de forma circular con un cuello corto. El cuello de las copas de vino blanco debe permitir olfatear el vino al beber, por lo que ninguno de estos tipos de copas de vino blanco deben tener un cuello muy angosto y cerrado.

Copa Flauta

Esta copa es la más común a la hora del brindis, porque es la del champagne y vinos espumantes. Su tallo alargado permite la conservación de una baja temperatura del vino y su cuerpo estilizado con cuello cerrado funciona como liberador del gas sin permitir que éste se evapore por completo.

Tamaños de copas de vino

Los tamaños de las copas dependen de la temperatura que requieran y la cantidad que vaya a degustarse también. Las copas más pequeñas tanto de cuerpo como de tallo son las de vino de degustación especiales, como la copa de vinos dulces, la copa jerez o la oporto.


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